طريقة عمل الممبار ..المصري وبالصور.
3 مشترك
صفحة 1 من اصل 1
طريقة عمل الممبار ..المصري وبالصور.
هنعمل الممبار او الفوراغ او الاعماءبعد الغسيل والكحت والنقع فى الملح
والخل
الحشوه
تختلف من شخص لاخر انا احب لما تكون الممبار ضانى ان يدخل فى الحشو
لحمه
مفرومه
وقليل من الطماطم المقطعه مكعبات
انما
فى الممبار البقرى
خليط من الطماطم المسبكه او صلصه
بصل
مقطع
شبت+بقدونس+كسبره+فلفل اخضر
ارز مصرى غير
منقوع
طماطم مقطعه مكعبات صغيره
زيت
شطه+ملح+فلفل+اى
توافل تفضليها على خلطه (((كيلو نصف ممبار معها حوالى 3
كيلو ارز))
نخلط كل المكونات مع بعضها ونبتدى فى حشو
الممبار بعد تقطيعه الى الطول
المناسب
انا مش بربط
الممبار لانه اول ما بينزل فى الماء بيقفل من الاطراف
طبعا ده جزء من الممبار
نضعه
فى الماء المغلى مع اضافه الملح
نتركه حتى ينضج تقريبا ساعه الا ربع
نطلع
الممبار من الحله
ونحطه فى مصفى حتى ينشف
تماماا من الماءمهمه الخطوه دى
نحمر الممبار فى زيت ساخن من كل الجوانب حتى
يكتسب اللون الذهبى
ونطلعه على ورق مطبخ حتى يمتص الزيت
الزائد
وده شكله النهائى
وده من الداخل احمر وفى نفس الوقت طرى من
الطماطم المقطعه والبصل
والخل
الحشوه
تختلف من شخص لاخر انا احب لما تكون الممبار ضانى ان يدخل فى الحشو
لحمه
مفرومه
وقليل من الطماطم المقطعه مكعبات
انما
فى الممبار البقرى
خليط من الطماطم المسبكه او صلصه
بصل
مقطع
شبت+بقدونس+كسبره+فلفل اخضر
ارز مصرى غير
منقوع
طماطم مقطعه مكعبات صغيره
زيت
شطه+ملح+فلفل+اى
توافل تفضليها على خلطه (((كيلو نصف ممبار معها حوالى 3
كيلو ارز))
نخلط كل المكونات مع بعضها ونبتدى فى حشو
الممبار بعد تقطيعه الى الطول
المناسب
انا مش بربط
الممبار لانه اول ما بينزل فى الماء بيقفل من الاطراف
طبعا ده جزء من الممبار
نضعه
فى الماء المغلى مع اضافه الملح
نتركه حتى ينضج تقريبا ساعه الا ربع
نطلع
الممبار من الحله
ونحطه فى مصفى حتى ينشف
تماماا من الماءمهمه الخطوه دى
نحمر الممبار فى زيت ساخن من كل الجوانب حتى
يكتسب اللون الذهبى
ونطلعه على ورق مطبخ حتى يمتص الزيت
الزائد
وده شكله النهائى
وده من الداخل احمر وفى نفس الوقت طرى من
الطماطم المقطعه والبصل
mokhtar ali- عدد المساهمات : 17
تاريخ التسجيل : 11/04/2010
مواضيع مماثلة
» طريقة عمل العيش المصري ...بالخطوات المصورة
» طريقة لترك الاغاني
» طريقة عمل معكرونة فاتوشيني
» وفاة الرسول صلى الله عليه وسلم - محمود المصري
» طريقة عمل الحلويات المصرية بالصور
» طريقة لترك الاغاني
» طريقة عمل معكرونة فاتوشيني
» وفاة الرسول صلى الله عليه وسلم - محمود المصري
» طريقة عمل الحلويات المصرية بالصور
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى