نسائم الورد
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مرحبا بك زائرنا الكريم فى منتدى نسائم الورد

ويسعدنى جدا ان تنضم الينا

تحياتى لك

أميرة الورد


انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

نسائم الورد
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مرحبا بك زائرنا الكريم فى منتدى نسائم الورد

ويسعدنى جدا ان تنضم الينا

تحياتى لك

أميرة الورد
نسائم الورد
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

طريقة عمل العيش المصري ...بالخطوات المصورة

3 مشترك

اذهب الى الأسفل

طريقة عمل العيش المصري ...بالخطوات المصورة Empty طريقة عمل العيش المصري ...بالخطوات المصورة

مُساهمة من طرف mokhtar ali الأحد أبريل 11, 2010 2:04 am

+
----
-

هذه طريقه عمل العيش المصري



المقادير:


2ونص
كاس دقيق ابيض
1 كاس ماء .
ربع كاس ماء مضاف اليه ملعقه صغيره ونص
خميره + ملعقه سكر.
ملعقه صغيره ملح.
ملعقه بكنج بودر.
هذه
المقادير كلها ونلاحط الخميره تخمرت وارتفعت لازم نخليها 10 دقايق عشان
تتخمر!!

طريقة عمل العيش المصري ...بالخطوات المصورة 724347cd83



الطريقه اول شي نضع الدقيق والملح
والبكنج بودر بإناء العجن بعدين نعمل
حفره صغيره بالدقيق ونكب كاس
الماء وكاس الخميره بالوسط ونعجنهم لمده 10
دقايق لازم تكون العجينه
قاسيه شوي اقسى من عجينة الفطاير


طريقة عمل العيش المصري ...بالخطوات المصورة 7ecdb98e1d


بعد
ماخلصنا عجنها نغلفها بالبلاستك ونلفها بمنشفه ونحطها بمكان دافي لمدة
ساعة
وحده فقط لاتزيد ولا تنقص ........!! ممكن نحمي الفرن ونحطها فيه


هذا
شكلها بعد العجن ملساء مايله للقساوه !!!!!


طريقة عمل العيش المصري ...بالخطوات المصورة 1c9c142bd8


بعد
ساعه لاحظي كيف صارت



طريقة عمل العيش المصري ...بالخطوات المصورة 062f796046

شغلي
الفرن الان من فوق وتحت وخلييه على درجه حراره عاليه جدا وارفعي الصاج
!!!


نبدأ بتقطيع العجينه كور متوسطه ونكورها زين ونلفها
ببلاستك ونخليها 10
دقايق !!



طريقة عمل العيش المصري ...بالخطوات المصورة Da91134145


بعدين
نفردهم ونخليهم 10 دقايق !! لا ننسى وضع الدقيق فقط اثناء العجن !!
وتحت
العجين مايلصقوا!!

طريقة عمل العيش المصري ...بالخطوات المصورة 5f2940f142


بعدين
نجيب الصاج اللي بالفرن ونرفعه فوووق مره عشان نبدأ الخبز
واذا ماكان
بفرنك صاج ممكن تجيبي اي صينيه كبيره عندك او اي بلم وتقلبيه
وتدخليه
الفرن فوق وتخبزي عليه!!


لاحظي صينيتي تيفال من النوع الخفيف !!


بعد
مايحمى مره الصاج نطلعه وهو حااار و نضع عليه بسرعه العجينه المفروده
وندخله
الفرن ونسكر الفرن بسرعه طبعا في اعلى الفرن !!



طريقة عمل العيش المصري ...بالخطوات المصورة D98052ed3f

نكمل

بعدين راقبي الخبز لاحظي بدا يتتفخ
طريقة عمل العيش المصري ...بالخطوات المصورة 35e9ad9497

اذا
بدا يحمر طلعيه ع طول واحفظيه بكيس او بحافظه !!
وهذا شكله النهائي
طريقة عمل العيش المصري ...بالخطوات المصورة 3e70525867

mokhtar ali

عدد المساهمات : 17
تاريخ التسجيل : 11/04/2010

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

طريقة عمل العيش المصري ...بالخطوات المصورة Empty رد: طريقة عمل العيش المصري ...بالخطوات المصورة

مُساهمة من طرف ملك القلوب الأحد أبريل 11, 2010 4:03 am

طريقة عمل العيش المصري ...بالخطوات المصورة 062373c4eec
ملك القلوب
ملك القلوب

عدد المساهمات : 479
تاريخ التسجيل : 04/10/2009

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

طريقة عمل العيش المصري ...بالخطوات المصورة Empty رد: طريقة عمل العيش المصري ...بالخطوات المصورة

مُساهمة من طرف أميرة الورد الأحد أبريل 11, 2010 5:30 am

طريقة عمل العيش المصري ...بالخطوات المصورة Fgdfgdf
أميرة الورد
أميرة الورد

عدد المساهمات : 1183
تاريخ التسجيل : 15/08/2009
العمر : 43

https://reemmoon.ahlamontada.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة

- مواضيع مماثلة

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى